SANTO DOMINGO.– El comportamiento del precio del pollo durante el año 2025 estuvo caracterizado por variaciones constantes y una brecha recurrente entre los valores reportados por las autoridades y los registrados en colmados, mercados y supermercados, reflejando tensiones en la comercialización de uno de los principales alimentos de la canasta básica dominicana.
De acuerdo con los informes del Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (ProConsumidor), el año inició en enero con un precio promedio de RD$80.00 por libra. En febrero se produjo un aumento hasta RD$84.56, mientras que en marzo se registró una leve reducción, cerrando en RD$83.71 por libra.
Para abril, el precio experimentó una baja más significativa al situarse en RD$79.11, tendencia que se mantuvo relativamente estable en mayo y junio, con precios de RD$79.71 y RD$79.25 por libra, respectivamente. Sin embargo, en julio volvió a observarse un incremento, alcanzando RD$81.76, aunque en algunas provincias, como Barahona, se verificaron aumentos superiores a los reportados oficialmente.
El mes de agosto estuvo marcado por denuncias de escasez y alzas pronunciadas. Mientras sectores vinculados a la producción atribuyeron el incremento a factores climáticos y de planificación, ProConsumidor informó que el precio promedio cerró en RD$85.81 por libra, descartando versiones que lo situaban por encima de los RD$120. No obstante, en mercados y colmados de distintas regiones se reportaron precios que alcanzaron los RD$100.
Durante septiembre, el precio promedio subió a RD$87.91, seguido de una leve variación a la baja en octubre, cuando cerró en RD$87.38. En noviembre, el valor volvió a incrementarse ligeramente, ubicándose en RD$87.61 por libra.
En diciembre, pese a advertencias de productores y comerciantes sobre posibles alzas y desabastecimiento en la temporada navideña, el informe de ProConsumidor del 10 de diciembre situó el precio promedio en RD$85.99. Sin embargo, en la práctica, se constató que el pollo se vendía a RD$79 la libra en algunos supermercados de la capital, mientras que en colmados oscilaba entre RD$100 y RD$110, dependiendo de la zona.
En provincias del sur, como Barahona, la libra de pollo se comercializaba alrededor de RD$95, registrando incrementos semanales, y en municipios como Jaquimeyes alcanzó los RD$110. En términos generales, el producto cerró el año con precios que fluctuaron entre RD$95 y RD$100 por libra en los principales mercados, evidenciando disparidades territoriales en el acceso y costo de esta proteína básica.
